AUSGEZEICHNETES RESTAURANT

Das Restaurant Steinbock mit einmaligem Panoramablick auf das Dorf Vals, ist der einzige Gilde-Betrieb in Vals. Frische, Regionale Spezialitäten stehen dabei im Focus. Die Produkte werden fast ausschliesslich Hausgemacht. Dies gilt nicht nur für die Bündner und Valser Spezialitäten, sondern auch für die Merheit der Saucen, das Haus-Brot (ergänzt mit Brot vom Valser Bäck) sowie die beliebte Valser Nusstorte. Das Antibiotika freie Rind stammt aus Vals, die Seiblinge aus der Lugnezer Fischzucht. Vegetarier Gaumen kommen ebenso zum Genuss wie Veganer oder Alergiker. Für Jene gibt es unter anderem ein glutenfreier Vegi-Capuns. Für weitere Vegane* Kost benötigen wir etwas Vorlaufzeit und sind desshalb auf frühzeitige Reservation angewiesen. Die kleine Bierauswahl mit Lokalem Bier wie dem Calanda Lager, oder dem Edelbräu wird mit den mehrfach international Prämierten Spezialbieren von Chopfab abgerundet. Neu bieten wir den Gästen die prämierten Brandweine aus der Ilanzer Destille Daguot an. Von dort kommt auch der schmackhafte Daguot Whisky, welcher vom Sohn der Chefin empfohlen wird. Auf der überschaubaren Weinkarte finden sich eine ausgewogene Mischung von Bündner Weinen und auserlesenen Tropfen aus entfernteren Regionen. Ab und an haben wir auch Weine, Biere und Whiskys im Haus welche nicht auf der Karte zu finden sind.

* für Vegane Kost kann ein es sein dass ein leichter Preisaufschlag verrechnet wird.

Platzangebot

Restaurant 45 | Säli 16 | Terasse 23
Rezeption 10 (ab und zu ebenfalls für Essen aufgedeckt und bietet durch die besondere Räumlichkeit eine wunderbare Atmosphäre)

OFFIZIELLER
WILD
VERARBEITUNGS
BETRIEB

Unser Kredo

QUALITÄT UND RESPEKT DEM TIER GEGENÜBER LIEGT UNS AM HERZEN.
Wir sind ein Offiziell Gemeldeter Wild-Verarbeitungsbetrieb der Wildgerichte wenn möglich, vorwiegend mit Wild aus Bündner Jagd hier im Haus verarbeitet und zubereitet. Es werden nur A-Klassifizierte Tiere angenommen. Das bedeutet das Tier wurde vom Jäger mit einem bestmöglichen Top-Schuss respektvoll erlegt. Stets ohne eine Nachsuche.


 

Hotel Steinbock

Valé 199c

CH - 7132 Vals
 

info at hotel-steinbock.ch

  • Black Facebook Icon
  • Black Instagram Icon